Vajas kifli
Hozzávalók
- 500 ml víz
- 1 kiskanál cukor
- 25 g élesztő
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál só
- 200 ml olaj
- 1 evőkanál tej
- 1 db tojássárga
- 200 g kerigold vaj
1. lépés
A meleg vízhez hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, kanállal összekavarjuk, majd egy konyharuhával letakarva 10 percig pihentetjük.
2. lépés
Egy tálba kimérjük a lisztet és a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk a tésztát. Konyharuhával letakarjuk és 1 órán át kelesztjük.
3. lépés
A megkelt tésztát kinyújtjuk, kör alakúra kiszúrjuk, majd háromszögekre vágjuk. A háromszögek szélesebbik részébe egy kevés vajat helyezünk, majd feltekerjük a kifliket.
4. lépés
Lekenjük a tojássárgával, előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és alsó-felső sütésen 180 °C-on 15 perc alatt megsütjük.
