Töltött gomba kurkumás rizzsel

A gombákat megtisztítjuk és megpucoljuk, majd egyenként lekenjük őket vajjal.

Hőálló üvegtálba tesszük őket egymás mellé és előmelegített sütőbe alsó-felső sütésen 180 °C -on 10 perc alatt megsütjük.

A töltelékhez egy kisebb üvegtálra lesz szükség. A krémsajtot, a petrezselymet és a fűszereket összekeverjük, majd a megsült gombákba töltjük. A mozzarellákat a töltelék közepébe nyomkodjuk és visszatesszük a sütőbe 20-25 percre, míg a sajt meg nem pirul.

A megfőzött rizst megfűszerezzük és alaposan összekeverjük. Ezután egy kerek formába simítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Végül egy tányérra borítjuk és leemeljük róla a formát.