Hozzávalók
- 10 db tojás
- cékla lé
- ízlés szerint só, bors
- 2 evőkanál tejföl
- kevés majonéz
Szórás
- szárított kapor
1. lépés
Egy lábasba felmelegítjük a vizet és beletesszük a tojásokat, majd 10 perc alatt megfőzzük őket.
2. lépés
A megfőtt tojásokat hideg vízzel teli edénybe helyezzük és hagyjuk, hogy kihűljenek.
3. lépés
A kihűlt tojásokat megpucoljuk, egy nagy üvegtálba tesszük, majd ráöntjük a céklalevet, hogy teljesen ellepje őket. Így hagyjuk állni 2–3 órán keresztül.
4. lépés
A lila tojásokat ketté vágjuk, kiszedjük egy másik tálba a tojássárgákat és és egy kis tálba tesszük.
5. lépés
A tojássárgájához hozzáadjuk a tejfölt és a majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy villával alaposan összenyomkodjuk és krémesre keverjük.
6. lépés
Egy habzsákba kanalazzuk a tölteléknek valót és a tojásfehérjébe töltjük, majd megszórjuk egy kevés kaporral.
