Szilvás pite
Hozzávalók
Tészta
- 300 g liszt
- 0,5 csomag sütőpor
- 100 g cukor
- 150 g vaj
- 1 db tojássárga
Töltelék
- 700 g szilva
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kiskanál fahéj
- 0,25 kiskanál szerecsendió
- 0,25 kiskanál szegfűbors
Tálalás
- vaníliafagylalt
1. lépés
Egy tálban kihabosítjuk a cukrot, a vajat és a tojássárgáját egy kézi habverővel.
2. lépés
Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, a sót, a sütőport és a kihabosított vajat, majd egy spatulával összedolgozzuk. Ezután a tésztát folpackba csomagoljuk és fél órára a hűtőbe tesszük.
3. lépés
A töltelékhez a szilvákat alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Ezután kettévágjuk, kimagozzuk, majd egy tálba tesszük őket.
4. lépés
A cukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűborsot és a szerecsendiót egy kis tálban összekeverjük, a szilvákra öntjük, majd az egészet alaposan összeforgatjuk.
5. lépés
Egy piteformát vajjal kikenünk és belemorzsoljuk a tészta háromnegyedét, majd előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 °C-on 10 perc alatt elősütjük.
6. lépés
Kivesszük a sütőből és beleöntjük a szilvát, majd elsimítjuk. A maradék tésztát a tetejére morzsoljuk és 30 perc alatt készre sütjük.
