Hozzávalók
- 600 ml víz
- 1 db marhahús-leveskocka
- 250 g bulgur
- 2 evőkanál olivaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 500 g csiperkegomba
- 120 g borsó
- 1 evőkanál petrezselyem
- ízlés szerint só, bors
1. lépés
Egy lábasban felforraljuk a vizet, majd beletesszük a leveskockát, hogy feloldódjon. Miután feloldódott, beleöntjük a bulgurt és készre főzzük benne.
2. lépés
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és pár percig együtt pirítjuk.
3. lépés
A gombát megtisztítjuk, megpucoljuk, majd szeletekre vágjuk és a hagymához adjuk, majd együtt pirítjuk.
4. lépés
Sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a bulgurt és a borsót, majd az egészet összeforgatjuk, pár percig főzzük, végül apróra vágott, friss petrezselyemmel megszórjuk.
