Hozzávalók
- 500 g masni tészta
- 500 g csirkemellfilé
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint pirosparika
- 30 g vaj
Szósz
- 45 g vaj
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 fej vöröshagyma
- 1 pohár víz
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 ml főzőtejszín
- 1 kiskanál só, bors
- 1 kiskanál kakukkfű
- 1 kiskanál bazsalikom
- 1 kiskanál pirospaprika
- 5 g petrezselyem
- 100 g sajt
1. lépés
Míg egy forró, olajjal megcsepegtetett lábas vízben a masnitésztát 10 perc alatt készre főzzük, majd lecsepegtetjük.
2. lépés
A megtisztított csirkemelleket tetszés szerint fűszerezzük, majd egy serpenyőben mindkét oldalát készre sütjük.
3. lépés
Egy magas falú serpenyőben vajat olvasztunk, a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk rajta, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük egy pohár vízzel, és az egészet felforraljuk.
4. lépés
A paradicsomos alaphoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a főzőtejszínt, a kedvenc fűszereinket és a reszelt sajtot, majd alaposan elkavarva újra felforraljuk a mártást.
5. lépés
Végül a leszűrt masnitésztát beleöntjük a krémes, sajtos-tejszínes szószba, alaposan összeforgatjuk, és tálaláskor a tetejére halmozzuk a szaftos, fűszeres csirkemellcsíkokat.
