Hozzávalók
Tészta
- 250 ml tej
- 1 kiskanál cukor
- 25 g élesztő
- 650 g liszt
- 2 db tojás
- 1 kiskanál só
Töltelék
- 1 üveg pesto
- 150 g mozzarella sajt
- 150 g feta sajt
- 30 db mini paradicsom
Szórás
- 60 g parmezán
1. lépés
Egy mérőpohárba kimérem a langyos tejet, elkeverem benne a cukrot és az élesztőt, majd konyharuhával letakarva 10 percig hagyom felfutni.
2. lépés
Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, a sót és a tojást, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, alaposan összedolgozzuk és egy konyharuhával letakarva 1 órán át kelesztjük.
3. lépés
Téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük pestoval, rászórjuk a kettévágott miniparadicsomokat, majd a mozzarellakockákkal és a fetasajttal is megszórjuk.
4. lépés
Feltekerjük, majd egy cérna segítségével tetszőleges vastagságú csigákat vágunk. Hőálló üvegtálba tesszük őket és 30 percig pihentetjük.
5. lépés
Megszórjuk reszelt parmezánnal, majd előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 °C-on 30 perc alatt megsütjük.
