Hozzávalók
- 100 g vaj a sütéshez
- 1,5 db narancs
Máz
- 2 evőkanál vaj
- 3 evőkanál méz
- 2 db narancs
- 2 gerezd fokhagyma
Csirke
- 1 db egész csirke
- 2 szál kakukkfű
- ízlés szerint só, bors
- fél narancs
- 2 gerezd fokhagyma
1. lépés
Az egész csirkét megtisztítjuk a tollaktól, kívül-belül bedörzsöljük sóval és borssal, majd a belsejébe töltjük egy fél meghámozott és szeletekre vágott narancsot, a kakukkfüvet, valamint a 2 gerezd fokhagymát.
2. lépés
Egy lábasban vajat olvasztunk, hozzáadjuk a mézet, habverővel egyneművé dolgozzuk, belekeverjük a narancslevet, majd fokhagymanyomóval hozzányomjuk a fokhagymát is.
3. lépés
Egy hőálló üvegtálba helyezzük egymás mellé a felkarikázott másfél narancsot, ráfektetjük a megtöltött csirkét, megsózzuk újra, mellé tesszük a vajkockákat és meglocsoljuk az elkészült narancsos lé felével.
4. lépés
Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, 180°C-on elkezdjük sütni 1,5 órára betesszük, de 20 percenként kinyitjuk a sütőt és meglocsoljuk a csirkét egy kevés narancsos mázzal.
5. lépés
A sütési idő letelte után a sütőt feltekerjük 200°C-ra, a csirkét picit megszúrkáljuk, meglocsoljuk a maradék narancslével, majd visszatesszük még körülbelül 30 percre, de mivel ez sütőfüggő, érdemes figyelni, mikor lesz tökéletes.
