Lasagne
Hozzávalók
- lasagne tészta lap
Töltelék
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 db répa
- 500 g darált hús
- 400 g paradicsompüré
- 1 kiskanál oregánó
- 1 kiskanál bazsalikom
- 2 db babérlevél
- ízlés szerint só, bors
Mártás
- ízlés szerint só, bors
- 100 g vaj
- 4 evőkanál liszt
- 1 l tej
Szórás
- 200 g sajt
1. lépés
Egy magas falú serpenyőben kevés olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és pár percig együtt pirítjuk őket.
2. lépés
A répát alaposan megmossuk és lereszeljük, majd a hagymához adjuk, alaposan összekeverjük és 5 percig pirítjuk.
3. lépés
Hozzáadjuk a darált húst, szétnyomkodjuk, majd alaposan összeforgatjuk és fehéredésig pirítjuk.
4. lépés
Hozzáadjuk a fűszereket, alaposan összekeverjük, majd a paradicsomszószt is beleöntjük és 15 percig főzzük.
5. lépés
Egy lábasban vajat olvasztunk, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára pirítjuk. Ezután felöntjük a tejjel, fűszerezzük, majd besűrűsítjük.
6. lépés
Egy hőálló kerámia tálba először a besamel mártásból kanalazunk, majd ráhelyezzük a lasagnetésztát és teszünk rá a darálthúsos töltelékből. Ezután egy újabb tésztaréteg, mártás és a húsos töltelék következik és így rétegezzük tovább, amíg el nem fogy. A legfelső réteg a húsos töltelék legyen, amire végül rászórjuk a reszelt sajtot.
7. lépés
Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 °C-on 40 perc alatt készre sütjük.
