Hozzávalók
- 350 g garnélarák
- 1 kiskanál só, bors, pirospaprika
- 400 g spagetti tészta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 60 ml fehérbor
- 500 ml főzőtejszín
- ízlés szerint só, bors
- 1 bögre víz
- kevés sajt
- kevés olaj
- ízlés szerint szárított petrezselyem
1. lépés
Egy lábasban vizet forralunk, sót és kevés olajat adunk hozzá, majd kifőzzük a tésztát.
Amikor elkészült, kimerünk egy bögrényit a főzővízből, félretesszük, a tésztát leszűrjük.
2. lépés
A rákokat ízlés szerint befűszerezzük, majd félretesszük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
3. lépés
Ezután hozzáöntjük a bort, magas lángon elforraljuk az alkoholt, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
4. lépés
Egy másik serpenyőbe beleöntjük a rákokat és készre sütjük.
5. lépés
A megpirult hagymához hozzáöntjük a főzőtejszínt, felforraljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárított petrezselyemmel.
Hozzáadjuk a félretett tésztafőző vizet.
Beleforgatjuk a tésztát, hozzáadjuk a sajtot, végül alaposan összekeverjük.
6. lépés
Tálaláskor a tésztát kiszedjük és megszórjuk a megsütött garnélákkal.
