Hozzávalók
- 1 egész csirke
- 1 fej vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 200 g vaj
- 2 szál rozmaring
- 6 db sárgarépa
- ízlés szerint só
1. lépés
Az egész csirkét megtisztítjuk a tollaktól, majd szárazra töröljük és bedörzsöljük sóval. Egy hőálló tálba készítjük a sütőzacskót, majd beletesszük az egész csirkét.
2. lépés
Megpucoljuk és megtisztítjuk a sárgarépákat, valamint a hagymákat. A sárgarépák két végét levágjuk és egészben hagyjuk őket. A vöröshagymát negyedekbe vágjuk, 3 darab fokhagymagerezdet pedig picit bevágunk.
3. lépés
A csirkébe töltünk 2 darab sárgarépát, a vöröshagyma felét, 3 darab fokhagymát, 1 szál rozmaringot, valamint 50 g felkockázott vajat.
4. lépés
A csirke alá és mellé tesszük a megmaradt sárgarépát, a vöröshagymát, valamint 1 szál rozmaringot.
5. lépés
A maradék vajat egy tálban megolvasztjuk, hozzáadjuk a 3 gerezd zúzott fokhagymát, elkeverjük, majd alaposan lekenjük vele a csirkét.
6. lépés
A zacskót lezárjuk és előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 160 °C-on 1,5 órán át sütjük.
7. lépés
A sütési idő leteltével a sütőzacskót felvágjuk a tetejénél, majd a visszatesszük a sütőbe, hogy szépen megpiruljon a hús.
