Hozzávalók
- 500 g penne tészta
- 50 g vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 400 g csiperkegomba
- 125 g bébispenót
- 250 ml tej
- 1 kiskanál só
- 0,5 kiskanál bors
- 1 kiskanál oregánó
- 5 g vágott petrezselyem
- 100 g sajt
1. lépés
Egy lábasban vizet forralunk, hozzáöntünk egy kevés olajat, belerakjuk a tésztát, alaposan összekeverjük, majd puhára főzzük.
2. lépés
Egy magas falú serpenyőben vajat olvasztunk és üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is, majd pár perc pirítás után belekeverjük a megtisztított, szeletekre vágott gombát és addig sütjük, míg a gomba teljesen össze nem esik.
3. lépés
Hozzákeverjük a bébispenótot és amint az is összeesett, felöntjük a tejjel. Megfűszerezzük, beleszórjuk a reszelt sajtot, alaposan összeforgatjuk, majd az egészet 10 percig főzzük, amíg a sajt szépen elolvad és a mártás kissé besűrűsödik.
