Hozzávalók
- 5 db tojás
- 1 db nagyobb cukkini
- 1 kiskanál só
- 0,5 kiskanál bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 g sajt
- 150 g liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 125 g mozzarella
1. lépés
A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük és egy tálba tesszük. Megszórjuk egy nagy csipet sóval, alaposan összeforgatjuk és félretesszük, hogy levet eresszen. Közben előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütésre.
2. lépés
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, elkeverjük és ezt is félretesszük. Egy másik, nagyobb üvegtálba tesszük a tojássárgákat, a fűszereket, a zúzott fokhagymát, valamint a reszelt sajt felét, majd egy villával alaposan összedolgozzuk.
3. lépés
A besózott cukkinit alaposan kinyomkodjuk, a fűszeres-tojásos keverékhez adjuk és elkeverjük. Ezután a sütőporos lisztet és a kockákra vágott mozzarellát is belerakjuk, majd az egészet alaposan összeforgatjuk.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra alsó felső sütésre.
4. lépés
Egy hőálló kerámiatálat kivajazunk, belesimítjuk a cukkinis masszát, és az előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt készre sütjük. Amikor megsült, kivesszük a sütőből, megszórjuk a tetejét a maradék reszelt sajttal, majd visszatesszük, amíg a sajt szépen rá nem pirul.
