Mangós kekszes szelet
Hozzávalók
- 400 g vajas keksz
Hab
- 500 g mascarpone
- 500 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 100 g porcukor
- 50 ml langyos víz
- 10 g zselatinpor
Töltelék
- 4 db mangó
1. lépés
Öntsük a habtejszínt és a habfixálót egy üvegtálba, majd kézi habverővel verjük kemény habbá. Kevergetés közben adjuk hozzá a mascarponét, a porcukrot.
2. lépés
Egy lábasban, kevés meleg vízben csomómentesre keverjük a zselatinport, majd hagyjuk picit hűlni, mielőtt óvatosan a habos krémhez csorgatjuk, végül az egészet habbá verjük.
3. lépés
A mangókat alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd a húsukat apró kockákra vágjuk.
4. lépés
Egy nagy üvegtál aljára vajas kekszeket fektetünk, majd egyenletesen elsimítunk rajtuk egy réteg habot. Megszórjuk a mangókockákkal, ezután egy újabb réteg keksz, majd krém következik. Ezt a rétegezést addig ismételjük, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
