Almás morzsás sütemény
Hozzávalók
Morzsa
- 110 g liszt
- 1 kiskanál fahéj
- 70 g vaj
Töltelék
- 550 g alma
- 100 g cukor
- 30 g liszt
- 45 g vaj
- 0,5 kiskanál fahéj
- 0,5 kiskanál szerecsendió
Tészta
- 200 g liszt
- 170 g vaj
- 100 g cukor
- 15 ml víz (nem kell az egész)
- 1 csipet só
1. lépés
Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, majd a hideg vaj kockákat belemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a cukrot és elkavarjuk a lisztes vajban. Egy nagyon kevés vizet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta, kevesebb, mint 15 ml. Egynemű tésztává gyúrjuk.
2. lépés
Az almákat megtisztítjuk, meghámozzuk és szeletelő segítségével vékony szeleteket szelünk.
Egy nagyobb tálba tesszük az almaszeleteket, majd hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket és a lisztet.
Elkezdjük összekavarni a kezünkkel vagy egy fakanállal a tölteléknek valót, majd hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat és tovább kavarjuk.
3. lépés
Egy hőálló üvegtálba az összedolgozott tésztából nagyobb darab morzsákat morzsolunk, picit belenyomkodjuk a kezünkkel.
4. lépés
A almás tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tészta morzsákon. Kanál segítségével elsimítjuk.
5. lépés
A morzsának valót a sütemény tetejére egy külön tálba készítjük el.
A lisztet kimérjük és hozzáadjuk a fahéjat, majd belemorzsoljuk a hideg vajat.
A sütemény tetejére morzsoljuk.
6. lépés
180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
