Hozzávalók
- 360 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kiskanál sütőpor
- 120 g porcukor
- 2 db tojássárga
- 240 g vaj
1. lépés
Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport, összekeverjük, majd a hideg kockákra vágott vajat a lisztes keverékkel összemorzsoljuk.
2. lépés
Amint morzsás lesz a tészta akkor hozzáadjuk a tojássárgákat. Fontos, hogy ne gyúrjuk sokáig, hiszen
a kezünk melegétől felmelegedhet a tészta és nem lesz a sütemény omlós.
3. lépés
A tésztát két részre osztjuk, folpackba csomagoljuk és minimum 1 órára hűtőbe tesszük.
4. lépés
A kemény tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk nagyjából 3–4 milliméter vastagságúra. Tetszőleges linzer formákkal szaggassuk ki párosával.
Sütőpapíros tepsire helyezzük a párokat és alsó-felső sütésen 190°C-on 6 perc alatt megsütjük.
5. lépés
Egy sütőrácsra helyezzük őket és hagyjuk, hogy kihűljenek.
A kihűlt linzerek közepére lekvárt teszünk, majd ráhelyezzük a lyukas fedőlapokat, végül a sütemények tetejét megszórjuk porcukorral.
