Hozzávalók
- 2 üveg csicseriborsó
- 2 db sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db krumpli
- 500 ml főzőtejszín
- 0,5 kiskanál kurkuma, bors
- fél citrom leve
- 1 kiskanál só
Ropogós
- 1 kiskanál pirospaprika
- 1 kiskanál só
- 1 kiskanál fokhagymapor
- 0,5 kiskanál bors
Szórás
- 1 csipet szárított petrezselyem
1. lépés
Egy lábasba a vizet melegíteni kezdjük, hozzáadunk egy kevés sót és elkeverjük.
Közben a csicseriborsóról leöntjük a levét és átmossuk a szemeket.
2. lépés
A zöldségeket megtisztítjuk és megpucoljuk. A vöröshagymát és a répákat ketté vágjuk, a krumplikat és a fokhagymákat egészben tesszük a meleg vízbe.
Az átmosott csicseriborsókból másfélnyit teszünk a zöldségek mellé, az egészet elkeverjük és puhára főzzük.
3. lépés
A fél üvegnyi átmosott csicseriborsót egy airfryer szilikon sütőformájába öntjük.
A fűszereket öntjük egy kis tálba kimérjük, összekeverjük és a fél üvegnyi csicseriborsóra öntjük.
Alaposan összekeverjük és 190 °C- on 25 perc alatt ropogósra sütjük.
4. lépés
A puhára főtt zöldségeket átszedjük egy másik lábasba és öntünk rá egy bögrényit a léből amiben főtt. Botmixerrel simára dolgozzuk, közben újramelegítjük.
5. lépés
Hozzáadjuk a főzőtejszínt, elkeverjük, fűszerezzük és beleszűrjük a citrom levét és felforraljuk.
6. lépés
Elő vesszük az első lábast amiből a folyadékot kiöntöttük és teszünk rá egy nagyobb szűrőt.
A krémlevest a szűrőbe öntjük és alaposan átnyomkodjuk.
7. lépés
Tálaláskor a leves tetejére teszünk a ropogósból és megszórjuk egy kis szárított petrezselyemmel.
