Hozzávalók
- 1000 g gnocchi
- kevés olivaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 125 g bébispenót
- 500 ml főzőtejszín
- ízlés szerint só, bors
- 1 kiskanál kapor
- 5 g friss vágott petrezselyem
- 2 db lazac
- 45 g vaj
1. lépés
Egy lábasba vizet forralunk, hozzáadunk egy kevés sót, elkeverjük és hozzáadjuk a gnocchikat, majd 10 perc alatt készre főzzük.
2. lépés
Egy mélyebb serpenyőbe olivaolajat teszünk és elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
3. lépés
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymákat, elkeverjük és pár percig pirítjuk.
4. lépés
A bébispenótot hozzáadjuk, elkeverjük és miután összeesett hozzáadjuk a főzőtejszínt.
Fűszerezzük, összekeverjük, majd felforraljuk.
5. lépés
Hozzáadjuk a lecsepegtetett gnocchikat, elkeverjük és besűrűsítjük.
6. lépés
Egy serpenyőbe vajat olvasztunk, majd a lazac szeleteket bele helyezzük és megsütjük mindkét oldalát.
7. lépés
A megsült lazacokat felkockázzuk és tálaláskor a tányérba először a tejszínes gnocchiból teszünk, majd teszünk rá a lazac kockákból és megszórjuk szárított kaporral.
