Hozzávalók
- kevés olaj a sütéshez
Saláta
- fél uborka
- 200 gramm koktélparadicsom
- 1 fej lilahagyma
- 300 gramm feta sajt
- 200 gramm olivabogyó
- 1 kiskanál oregánó, bazsalikom
Hekk
- 4 darab hekk hal
- 7 evőkanál liszt
- 2 kiskanál pirospaprika
- 1 kiskanál só, bors
Steak burgonya
- 300 g steak burgonya
- 2 kiskanál só, pirospaprika
- 1 kiskanál bors
- 300 gramm steak burgonya
- 2 kiskanál pirospaprika
- 2 kiskanál só
- 1 kiskanál bors
1. lépés
A hekkeket alaposan megtisztítjuk, a gerincüket és a nagyobb szálkákat eltávolítjuk. A halak hátát 5–6 helyen sekélyen bevágjuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk át teljesen a húst.
2. lépés
Egy mély tálban alaposan összekeverjük a lisztet és a pirospaprikát, majd egyenként alaposan megforgatjuk benne az előkészített halakat.
3. lépés
A bepanírozott halakat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A halakat meglocsoljuk vagy lefújjuk kevés olívaolajjal. 180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, körülbelül 30–40 perc alatt aranybarnára sütünk.
4. lépés
Miközben a tepsisek sülnek, elkészítjük a salátát. Egy nagy üvegtálba tesszük a felkockázott uborkát, a felszeletelt lilahagymát, a negyedelt koktélparadicsomot, az olívabogyót és a kockákra vágott sós feta sajtot. Megszórjuk oregánóval és bazsalikommal, majd az egészet óvatosan összeforgatjuk.
5. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, majd befűszerezzük és meglocsoljuk olivaolajjal,
Alsó- felső sütésen 180 °C-on körülbelül 30–40 perc alatt ropogósra sütjük.
