Borsófőzelék fasírttal
Hozzávalók
Főzelék
- 30 g vaj
- 2 evőkanál cukor
- 500 g borsó
- 2 evőkanál liszt
- 600 ml tej
- ízlés szerint só, bors
Fasírt
- 500 g száraz kenyér
- 1000 g darált hús
- 3 db tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kiskanál pirospaprika
- ízlés szerint só, bors
- 1 fej vöröshagyma
1. lépés
Egy magas falú serpenyőben vajat olvasztunk, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük. Ha a cukor elolvadt, hozzáadjuk a borsót is, majd fedő alatt 10 percig pároljuk.
2. lépés
Hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük, majd először 100 ml tejjel csomómentesre keverjük. Ezután hozzáöntjük a maradék tejet, végül ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
3. lépés
Egy nagy tálba tesszük a szikkadt kenyeret és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje, majd így hagyjuk 30 percre.
4. lépés
Egy másik nagy tálba tesszük a húst, hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és belereszeljük a vöröshagymát. A kenyérből alaposan kinyomkodjuk a vizet, a húshoz adjuk, majd az egészet alaposan összegyúrjuk.
5. lépés
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a megformázott fasírtgolyókat, majd szép pirosra sütjük őket.
