Epres pite
Hozzávalók
Tészta
- 500 g liszt
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,5 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- 250 g vaj
Töltelék
- 75 ml víz
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 600 g fagyasztott eper
- 75 g cukor
1. lépés
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojást, a vajat, majd egynemű tésztává gyúrjuk.
2. lépés
Folpackra helyezzük a tésztát, becsomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
3. lépés
A pite formát vajjal kikenjük, majd a tésztát belenyomkodjuk.
Előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 180 °C-on 12 perc alatt megsütjük.
4. lépés
A vizet a pudingporral csomómentesre keverjük.
Egy másik lábasba a fagyasztott epret és a cukrot felforraljuk.
5. lépés
Az eperhez hozzáadjuk a hígított pudingport, majd kevergetés közben 10 percig főzzük.
6. lépés
A kimaradt tésztát kinyújtjuk és szív alakú formával kiszúrjuk a díszítéshez.
7. lépés
A piteformába beleöntjük az epres tölteléket, elsimítjuk és a sziveket a pite szélére helyezzük, hogy fedjék egymást.
8. lépés
Visszatesszük a sütőbe még 30 percre.
A pitét megvárjuk míg kihűl és szeletekre vágjuk.
