Banános torta
Hozzávalók
Hab
- 10 g zselatinpor
- 50 ml meleg víz
- 1 csomag habfixáló
- 500 ml habtejszín
- 500 g mascarpone
- 1 csomag vaníliás cukor
Alap
- 300 g plazmakeksz
- 150 g rama margarin
Banános réteg
- 3 db érett banán
- 0,25 kiskanál fahéj
- 2 kiskanál kukoricakeményítő
1. lépés
Egy tálban keverd össze a plazma kekszet az olvasztott rama margarinnal, majd dolgozd össze őket alaposan.
2. lépés
Öntsük a kekszes masszát egy tortaformába és egyenletesen nyomkodjuk az aljára, valamint az oldalára.
3. lépés
Süssük az alapot előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 °C-on 10 percig.
4. lépés
Egy nagy üvegtálba öntsük bele a habfixálót, a habtejszínt és a mascarponét. Kezd el felverni egy kézi habverővel (vagy kézi mixerrel) és közben add hozzá a vaníliás cukrot is.
5. lépés
Egy lábasban keverjük össze a meleg vizet a zselatinporral. Keverjük csomómentesre, majd adjuk hozzá a habos mascarponés keverékhez és verjük kemény habbá.
6. lépés
Egy villával nyomkodjuk össze az érett banánokat. Adjuk hozzá a fahéjat és a kukoricakeményítőt, keverjük el, majd öntsük a megsült és kihűlt tortaalapra.
7. lépés
Simítsuk rá a felvert habot a banános réteg tetejére.
8. lépés
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Tálalás előtt díszítsük a szélét friss banánkarikákkal, a tetejét pedig szórjuk meg szeletelt mandulával.
