Hozzávalók
- 20 g vaj
- 250 g fehércsoki
- 120 ml habtejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db bio citrom héja
- 250 g porcukor
Forgatás
- kókuszreszelék
1. lépés
Vízgőz felett megolvasztjuk a vajat, egy olyan hőálló tálban, aminek az alja nem ér bele a vízbe. Belereszeljük a citrom héját, majd a csokikockákkal együtt teljesen felolvasztjuk.
2. lépés
Amikor megolvadt a csokoládé, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a habtejszínt, majd az egészet szépen egyneművé dolgozzuk.
3. lépés
Levesszük a tálat a vízgőzről, a pulton hagyjuk kihűlni, majd folpackkal lefedve hűtőbe tesszük legalább egy órára.
4. lépés
Hozzászitáljuk a porcukrot és alaposan összekeverjük. Ha a krém túl folyékony marad és nem áll össze, adunk még hozzá porcukrot, amíg jól formázható masszát nem kapunk.
5. lépés
Egy magas falú tálba öntjük a kókuszreszeléket és alaposan megforgatjuk benne a golyókat. Fogyasztás előtt a hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjenek.
