Citromkrém

A citromok külsejét alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük.

Vágjuk félbe a citromokat, szedjük ki a belsejüket egy kanál segítségével és tegyük őket egy tálba. Nyomkodjuk ki a levüket, viszont a citrom húsára nem lesz szükség.

A zselatin lapokat egyenként áztassuk be, de ne hagyjuk sokáig a vízben (csomagoláson található utasítást olvassátok el).

Öntsük az átszűrt citromlevet egy lábasba, majd kezdjük el melegíteni, adjuk hozzá a cukrokat és a vaníliás cukrokat, majd lassú tűzön melegítsük. Adjuk hozzá a beáztatott zselatint és keverjük addig, amíg teljesen feloldódik. Öntsük hozzá a habtejszínt, majd alacsony lángon melegítsük tovább, amíg az első forrásjelek megjelennek, de ne hagyjuk felforrni.

Vegyük le a tűzről a krémet és töltsük az üres citromhéjakba.

Amikor a citromhéjakba beletöltöttük a krémet, akkor tegyük a hűtőbe nagyjából 2-3 órára, hogy teljesen megdermedjen.