Hozzávalók
- 600 g lapka cheddar sajt
- 160 g vaj
- 160 g liszt
- 800 ml tej
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint fokhagymapor
1. lépés
Egy lábasban vajat olvasztunk, hozzáadjuk a lisztet, majd alaposan elkeverjük és aranybarnára pirítjuk.
2. lépés
Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, csomómentesre keverjük, majd beledaraboljuk a cheddar sajtot. Folyamatos kevergetés mellett az egészet felforraljuk, amíg a sajt teljesen elolvad és a mártás besűrűsödik.
3. lépés
Ízlés szerint fűszerezzük, alaposan összekeverjük és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett a kívánt sűrűségűre főzzük.
