Hozzávalók
- 2 evőkanál olaj
- 1 db bio citrom héja
- 2 db alma
- 250 g liszt
- 1 csipet só
- 1 kiskanál sütőpor
- 2 evőkanál cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 250 ml tej
- 2 db tojás
- 1 kiskanál fahéj
1. lépés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magházukat. Ezután egy konyhai reszelő segítségével vékony szeletekre szeljük majd egy mély tálba tesszük.
2. lépés
Egy nagy keverőtálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a sütőport, majd alaposan összekeverjük.
3. lépés
A fűszeres liszthez belereszeljük a citrom friss héjait, beleütjük a egész tojásokat, majd hozzácsurgatjuk az olajat és a tejet. Egy habverő segítségével az egészet simára, csomómentesre keverjük.
4. lépés
A sima palacsintatésztához adjuk az előkészített almaszeleteket és határozott mozdulatokkal egyenletesen beleforgatjuk a masszába.
5. lépés
Egy magas falú serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk. A tésztából egy-egy merőkanálnyit a forró serpenyőbe teszünk.
6. lépés
A palacsinták mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük a forró vajon, majd kiveszük őket.
7. lépés
A friss, meleg almás palacsintákat további almaszeletekkel díszítjük és gazdagon meglocsoljuk juharsziruppal.
