Virslis mini falatkák
Hozzávalók
- 200 ml tej
- 1 kiskanál cukor
- 20 g friss élesztő
- 400 g liszt
- 2 kiskanál só
- 20 g vaj
- 1 db tojás
- 300 g virsli
Szórás
- szezámmag
Kenés
- 1 db tojássárga
- 1 evőkanál tej
1. lépés
Egy mérőpohárba langyosra melegítjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Összekeverjük, letakarjuk és 30 percig pihentetjük, amíg felfut az élesztő.
2. lépés
A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. Konyharuhával letakarva 1 órán át kelesztjük.
3. lépés
A virsliket megpucoljuk és nagyjából 3 egyenlő részre vágjuk.
4. lépés
A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, csíkokra, majd kisebb kockákra vágjuk. A virsli darabok köré tekerjük és a tészta alját összenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
5. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, lekenjük a falatkákat, majd megszórjuk szezámmaggal.
6. lépés
180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
