Hozzávalók
Hús
- 6 db serteskaraj
- 1 kiskanál kakukkfű
- 1 kiskanál pirospaprika
- 1 kiskanál fokhagymapor
- ízlés szerint só, bors
- 2 evőkanál olaj
Főzelék
- 1 evőkanál cukor
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kiskanál pirospaprika
- 500 ml víz
- ízlés szerint só, bors
- 257 g lencse
- 1 db babérlevél
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 100 ml víz
1. lépés
A lencsét egy tálba öntjük, felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje, majd egy éjszakán át így hagyjuk állni.
2. lépés
A húsokat egy tálba tesszük, megszórjuk a fűszerekkel, meglocsoljuk olívaolajjal, majd alaposan összeforgatjuk, hogy a pác mindenhol érje őket.
3. lépés
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a húsok mindkét oldalát szépen megsütjük.
4. lépés
Egy lábasban kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a cukrot és az apróra vágott vöröshagymát, majd az egészet szépen megpirítjuk és hozzáadjuk a pirospaprikát.
5. lépés
Hozzáöntjük a vizet, összekeverjük, fűszerezzük és felforraljuk. Ezután beletesszük a lecsepegtetett lencsét és a babérlevelet. Közben egy tálban csomómentesre keverjük a lisztet, a tejfölt és egy kevés vizet. Ezt a habarást a lencséhez adjuk, végül belecsavarjuk egy negyed citrom levét is és 30-40 perc alatt puhára főzzük.
