Szuflé
Hozzávalók
- 3 db tojás
- 5 evőkanál cukor
- 180 g 74% étcsoki
- 110 g vaj
- 2 evőkanál liszt
Forma kikenéséhez
- holland kakópor
- vaj
1. lépés
A csoki és a vajat külön kistálba megolvasztjuk, majd összeöntjük és egyneművé dolgozzuk.
2. lépés
A cukorhoz egyenként hozzáadjuk a tojásokat, alaposan elkeverjük, majd mehet bele a liszt és a csipet só.
3. lépés
Kevergetés közben apránként hozzáadagoljuk a a csokis vajat és alaposan elkeverjük.
4. lépés
A szuflé formákat kikenjük egy kevés olvasztott vajjal, majd a kakaóport végig forgatjuk a formában, hogy a vajhoz tapadjon.
5. lépés
Előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. Akkor lesz jó, ha a szélei megszilárdultak, de a közepe még lágy.
6. lépés
Egy tányérra fordítjuk még melegen, megszórjuk porcukorral, majd málnaszósszal és vanília fagyival tálaljuk.
