Gofri
Hozzávalók
- 800 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 6 db tojás
- 1 csipet só
- 10 g vaníliás cukor
- 240 g cukor
- 240 g vaj
- 1 l tej
1. lépés
Egy nagy tálba kimérjük a lisztet és hozzáadjuk a sütőport, majd elkeverjük.
A tojássárgákhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd beleöntjük az olvasztott vajat. Alaposan összedolgozzuk.
2. lépés
Egy üvegtálba a tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd félre tesszük.
A liszthez hozzáadjuk a tej felét, összedolgozzuk és beleöntjük a tojásos cukrot, majd a tej másik felét, de közben figyeljük, hogy ne legyen túl híg a tészta.
Alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a habot, majd határozott mozdulatokkal egynemű tésztává dolgozzuk.
3. lépés
A gofrisütőt felmelegítjük, majd a rácsokat körbe kenjük olajjal, belekanalazunk egy adag tésztát és megsütjük őket.
25 darab gofri sült ki a kikevert tésztából.
