Hozzávalók
Csirke
- 500 g csirkemellfilé
- 1 kiskanál só, bors, fokhagymapor, pirospaprika
- kevés vaj a sütéshez
Mártás
- kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 500 g csiperkegomba
- 1 kiskanál só, bors, pirospaprika
- 5 g petrezselyem
- 500 ml főzőtejszín
Köret
- 500 g újkrumpli
- olivaolaj
- 5 g petrezselyem
1. lépés
A krumplikat megtisztítjuk, felkockázzuk, beletesszük egy fedeles üvegtálba, befűszerezzük, majd fedővel az előmelegített sütőbe tesszük, 180°C-ra 50 percig sütjük, amíg meg nem puhul.
2. lépés
Miközben a krumpli sül, a csirkemellet befűszerezzük, alaposan összekeverjük, majd 30 percet hagyjuk állni.
3. lépés
Egy serpenyőben vajat olvasztunk és a bepácolt csirkemellek mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd kiszedjük őket egy tálra.
4. lépés
Egy másik serpenyőben kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
5. lépés
Hozzáadjuk a megpucolt, felszeletelt gombát és a fűszereket, majd amikor a gomba összeesett, hozzáöntjük a főzőtejszínt és nagyjából 5-10 percig főzzük a mártást.
6. lépés
A sütőből kivett, készre sült krumplit megszórjuk friss petrezselyemmel és a tejszínes-gombás csirkemellel együtt tálaljuk.
