Barackos túrós lepény
Hozzávalók
- 3 db tojás
- 100 g cukor
- 250 g túró
- 180 g vaj
- 50 g tej
- 250 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 500 g sárgabarack
- 10 g vaníliás cukor
Szórás
- mandula szelet
1. lépés
A tojást a vaníliás cukorral és a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a túrót.
2. lépés
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport, majd a tojásos masszához szitáljuk.
3. lépés
A barackokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük, kimagozzuk, majd tetszőleges méretű kockákra vágjuk.
4. lépés
Egy hőálló üvegtálat kivajazunk, majd beleöntjük a tészta felét. Rászórjuk a felkockázott sárgabarack felét, erre rászedjük a tészta másik részét, végül a maradék barackkal és egy kevés szeletelt mandulával díszítjük a tetejét.
5. lépés
Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 °C-on 40 perc alatt készre sütjük.
6. lépés
Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral meghintjük.
