Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 600 g csirkemellfilé
- 2 kiskanál só
- 1 kiskanál bors
- 6 evőkanál méz
- 1 db ananász konzerv
- 2 kiskanál pirospaprika
- 2 kiskanál paradicsompüré
- 1 db paprika
- 2 kiskanál kukoricakeményítő
Köret
- 120 g rizs
- 1 kiskanál só, szárított petrezselyem
- 2 kiskanál só
1. lépés
Egy lábasban vizet forralunk, hozzáadunk 2 kiskanál sót, elkeverjük, majd beleöntjük a rizst és körülbelül 10 perc alatt puhára főzzük.
2. lépés
A megfőtt rizst lecsepegtetjük, hozzáadjuk a fűszereket és alaposan elkeverjük. Az egészet egy hőálló, kerek formába töltjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
3. lépés
Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk.
4. lépés
A csirkemelleket megtisztítjuk, kockákra vágjuk, fűszerezzük, majd alaposan összeforgatjuk.
5. lépés
Egy kis tálba kimérjük a mézet, felöntjük az ananász levével és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a paradicsompürét, majd az egészet újra simára keverjük.
6. lépés
Az üvegesre pirított hagymához öntjük a kockákra vágott paprikát és pár percig együtt pirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a csirkemellkockákat és fehéredésig sütjük.
7. lépés
Hozzáadjuk az ananászkockákat, alaposan összekeverjük, majd fedő alatt az egészet puhára főzzük.
8. lépés
Hozzáöntjük a mézes-ananászos levet, belekeverjük a kukoricakeményítőt és a mártást szép sűrűre főzzük.
9. lépés
Tálaláskor egy tányérra borítjuk a formát, majd óvatosan leemeljük, hogy a rizs egyben kijöjjön, végül köré szedünk a szaftos, ananászos csirkéből.
