Áfonyás-pudingos párnácska
Hozzávalók
- 1 db leveles tészta
- 1 csomag pudingpor
- 300 ml tej
- 5 evőkanál cukor
Kenés
- 1 db tojássárga
- 1 evőkanál tej
1. lépés
Az áfonyát alaposan, folyó víz alatt megmossuk, majd egy szűrőbe téve hagyjuk teljesen lecsepegni.
2. lépés
Egy lábasban a meleg tejhez hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd beleöntjük a pudingport és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
3. lépés
A leveles tésztát kiterítjük és egyenlő nagyságú négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet szélétől nagyjából 1 cm-re L-alakú bevágást készítünk egy éles késsel a tészta átlós sarkainál. Fontos, hogy két szemközti sarkot ne vágjunk át teljesen, így a belső négyzet rögzítve marad a külső kerethez.
4. lépés
Fogjuk meg az egyik külső, szabad sarkot és hajtsuk át a tészta túloldalára, a belső négyzet széléhez illesztve. Ezután fogjuk meg a szemközti külső sarkot is és ezt is keresztezve hajtsuk át az ellenkező oldalra.
5. lépés
A tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd a tetejüket lekenjük a tojássárgájával elkevert tejjel. Ezután 180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 10 perc alatt készre sütjük őket.
6. lépés
A kisült tészták közepét egy kiskanállal enyhén benyomjuk, majd a mélyedésbe kanalazzuk a pudingot, végül a tetejüket szépen kirakjuk a megmosott áfonyaszemekkel.
