Hozzávalók
- 1 kg sütőtök
- 400 ml víz
- 1 db leveskocka
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml főzőtejszín
- ízlés szerint só, bors
- gránátalma (ízlés szerint)
1. lépés
A sütőtököket megtisztítjuk, félbevágjuk, kiszedjük a magjaikat, majd egy tepsire téve előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180°C-on 40 perc alatt puhára sütjük.
2. lépés
Miközben a tök sül, egy lábasban vizet forralunk, hozzáadjuk a leveskockát, majd megkavarva hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon és elkészüljön az alaplé.
3. lépés
Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk benne, majd az apróra vágott fokhagymát is hozzáadva még pár percig együtt pirítjuk.
4. lépés
Végül a forró alaplébe beletesszük a megpirított hagymákat, a megsült sütőtök húsát és a főzőtejszínt. Az egészet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel teljesen simára, krémessé dolgozzuk és tálaláskor friss gránátalmamagokkal megszórjuk.
